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台灣的飲食習慣和西方不同，依據衛福部食品資訊網的成人每日均衡飲食建議，需包含全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、油脂與堅果種子類、蔬菜類、水果類等六大類。

多樣化的食物提供多樣化的營養，可幫助大腦發揮功能。攝取食物重質不重量，以攝取多顏色、多種類為目標。甚至有專家指出，每日攝取30種以上的食物，營養才足夠均衡。對於失智者的照護，若能掌握好均衡、營養的飲食，除了維護身體機能，更可以延緩智能的退化。

 若以低熱量需求的老人家(每日1500大卡)，依國民健康署建議，每日各大類的飲食總份量如下：

1. 全穀雜糧類：約2.5碗

2. 豆魚蛋肉類：4份(每份相當一個蛋或半盒豆腐的份量)

3. 乳品類：1.5杯(每杯240c.c.)

4. 蔬菜類：3 份(三個大半碗)

5. 水果類：2份(每份半顆蘋果或半根大香蕉)

6. 油脂：3茶匙

7. 堅果：10克左右

 針對腦神經的保養、延緩失智退化，蔬果類更是不可少，蔬果中含有豐富的維生素E、花青素、類胡蘿蔔素和葉酸等，具有強大抗氧化力的營養素，有助於對抗自由基對身體的攻擊，對於神經系統的維護都具有很好的助益，。深綠色蔬菜：如菠菜、羽衣甘藍、綠花椰等，對於腦部的保養效果很好。堅果類含有好的脂質、纖維素以及抗氧化物，除了補腦，還有助降低膽固醇及預防心臟病(但仍不宜過量攝取)。其中的莓果類，尤其是藍莓，具有相當好的抗氧化能力，健腦功效極佳。

 至於甜點則應減少攝取，紅肉、奶油、起司、油炸食物更盡量完全避免，這些對於我們的腦部和心血管都沒有什麼好處！